Adolf Henrik Lindstrøm

Adolf Henrik Lindstrøm ble føtt 17.05.1866 i Hammerfest. Som 15-åring gjorde han jomfruturen på ishavet som byssegutt. Mellom 1903 og 1913 tok han del i mange ekspedisjoner som kokk, for eksempel med Roald Amundsen eller Otto Sverdrup. Lindstrøm var den første nordmann som seilte rundt hele det amerikanske kontinentet. Lindstrøm serverte sin berømte rett “Biff a la Lindstrøm“ på mange ekspedisjoner. I dag finnes denne retten i restauranter i hele verden.

​

"Han har ydet de norske polarekspedisjoner større og verdifullere tjenester enn noen annen mann." - Roald Amundsen.